Ateliers
ATELIER : “ SOIRÉE VÉGÉTARIENNE ”
MON MENU VOYAGE
LE 10 OCTOBRE Rendez- vous à 17 H
POUR PASSER à TABLE à 19 h
Au programme de cet atelier culinaire : après une mise en place préparée par mes soins , je vous attends en cuisine dès 17 h pour poursuivre les recettes et préparer ensemble cette merveilleuse assiette.
- L’incontournable ” Pad thaï sans cuisson ”au lait de coco .
- Mon Burgers revisité aux champignons 😊
- Le potimarron fondant grillé & pesto de fanes de carottes aux noix 🥕 .
- Les Makis de bettes du potager farcis .
- Le gratiné de chou-fleur au curry , sauce moutarde.
- Les rouleaux Vietnamiens de Domi & sauce aigre douce .
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- Nous terminerons sur une petite douceur avec le thé : tuile aux amandes et petit feu
VOUS REPARTIREZ AVEC TOUTES LES RECETTES 🙂
- la cuisine que je propose se veut végétarienne de A à Z et également flexitarienne ( poisson / viande de sélection occasionnellement !)en fonction de mes recherches et mon intuition. 🙂
- Je m’ inspire souvent de l’ art de vivre des japonais qui connaissent la frugalité et la modération ( moins de quantité pour plus de qualité )
- Revenir à une alimentation plus saine , c’est possible et cela devient même indispensable.
Modalités
Prix : 55€
ATELIER LACTO-FERMENTATION
Le 14 octobre à 10h00
Le 18 octobre à 10h00
La lacto-fermentation est devenue pour moi un terrain de jeux infini et me réapproprier cet art ancestral est une façon aussi de prendre soin de mes intestins ” notre 2èm cerveau .et notre flore intestinale.
- J’adore marié les légumes , les épices c’ est une expérience passionnante . Toute cuisine est une alchimie , une transformation , et la fermentation est probablement la plus miraculeuse de toute.
Modalités
UN BAIN DE FORET ET UN GOÛTER ENTRE NOUS :
Le dimanche 31 octobre :
Au programme de ce goûter et de ce bain de foret :
Prix : 50 EUR
La journée comprend :
- un repas léger de midi préparer par Domi
- un atelier spécial goûter sain
- un bain de Forêt si le temps le permet ! si il pleut nous resterons au coin d’ un feu 🔥
Rendez-vous à 11h chez moi ( Forêt de gospinal )
C’ est un atelier spécial ” goûter sain ”que nous préparons ensemble .
Le thème de la saison que j’aborderai sera autour des NOIX et d’ autres surprises !
avec et sans gluten !
Boissons et infusions suivant mon inspiration.
Vous emporterez toutes les recettes.
Le Bain de Forêt
Je vous suggère une méthode de relaxation des plus faciles pour :
- Prendre le temps de respirer
- S’entourer de vert
- Profiter du silence
- S’entourer de vert
- Éveiller ses sens
- Déconnecter
