Ateliers

ATELIER :  “  SOIRÉE VÉGÉTARIENNE ”

MON MENU VOYAGE 

LE 10 OCTOBRE  Rendez- vous à 17 H

POUR PASSER à TABLE  à 19 h

Au programme de cet atelier culinaire : après une mise en place préparée par mes soins , je vous attends en cuisine dès 17 h pour poursuivre les recettes et préparer ensemble cette merveilleuse assiette.

  • L’incontournable ” Pad thaï sans cuisson ”au lait de coco .
  • Mon Burgers revisité aux champignons  😊
  • Le potimarron fondant grillé & pesto de fanes de carottes aux noix 🥕 .
  • Les Makis de bettes du potager farcis .
  • Le gratiné de chou-fleur  au curry ,  sauce moutarde.
  • Les rouleaux Vietnamiens de Domi  &   sauce aigre douce .

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  • Nous terminerons sur une petite douceur avec le thé : tuile aux amandes et petit feu

VOUS REPARTIREZ AVEC TOUTES LES RECETTES 🙂

  • la cuisine que je propose se veut végétarienne de A à Z  et également flexitarienne ( poisson / viande de sélection occasionnellement !)en fonction de mes recherches et mon intuition. 🙂
  • Je m’ inspire souvent de l’ art de vivre des japonais qui connaissent la frugalité et la modération ( moins de quantité pour plus de qualité )
  • Revenir à une alimentation plus saine , c’est possible et cela devient même  indispensable.

Modalités

Prix : 55€

ATELIER LACTO-FERMENTATION

Le 14 octobre  à 10h00 

Le 18 octobre à 10h00

La lacto-fermentation est devenue pour moi un terrain de jeux infini et me réapproprier cet art ancestral est une façon aussi de prendre soin de mes intestins ” notre 2èm cerveau .et notre flore intestinale.

  • J’adore marié les légumes , les épices c’ est une expérience passionnante . Toute cuisine est une alchimie , une transformation , et la fermentation est probablement la plus miraculeuse de toute.

Modalités

UN BAIN DE FORET ET UN GOÛTER ENTRE NOUS :

Le dimanche 31 octobre  :

Au programme de ce goûter et de ce bain de foret :

Prix :  50 EUR

La journée comprend :

  • un repas  léger de midi préparer par Domi
  • un atelier spécial goûter sain
  • un bain de Forêt si le temps le permet ! si il pleut nous resterons au coin d’ un feu 🔥 

Rendez-vous à 11h chez moi ( Forêt  de gospinal )

C’ est un atelier spécial ” goûter sain ”que nous préparons ensemble .

Le  thème de la saison que j’aborderai sera autour des NOIX  et d’ autres surprises !

avec et sans gluten !

Boissons et infusions suivant mon inspiration.

Vous emporterez toutes les recettes.

Le Bain de Forêt

Je vous suggère une méthode de relaxation des plus faciles pour :

  • Prendre le temps de respirer
  • S’entourer de vert
  • Profiter du silence
  • S’entourer de vert
  • Éveiller ses sens
  • Déconnecter                 

 

Modalités